Crema de zahar ars fara zahar pentru bebelusi

publicat de catre Ioana Serea pe 23 Noiembrie 2021

Crema de zahar ars fara zahar pentru bebelusi

“Crema de zahar ars fara zahar?! Cum mai vine si asta?! Ori e zahar ars ori nu mai e zahar!!”… Asta e primul gand care probabil va trece prin minte, asa-i?!.. 🙂 Da!, si Nu! :)) Sa va explic!

Pentru ca organismul copiiilor nu proceseara zaharul pana la o anumita varsta (parerile sunt impartite referitor la aceasta, asa ca eu personal nu ma pronunt, si aleg sa imping cat mai mult, cat mai departe momentul in care il introduc in alimentatia copiilor), incerc sa gasesc optiuni, alternartive, variante de indulcitor potrivite si pentru cei mici (oricum, pana la 1 an de zile, absolut niciun indulcitor nu este recomandat!). Asadar, o varianta de indulcitor care arata exact ca zaharul, are acelasi gust, dar este sanatoasa spre deosebire de zaharul in sine, este stevia. O gasiti la multi producatori, sub multe branduri, dar una la care eu am ramas este cea de la GrecoStevia . Ce este interesant la aceasta etse ca 1 lingura GrecoStevia = 2 linguri zahar!!..cu alte cuvinte, mai putin loc ocupat in debara!

Nu se comporta ca zaharul in toate preparatele, dar in 90% din ele nici nu zici ca este stevia si nu zahar!

Am zis sa incerc si crema de zahar ars, cu stevia, iar rezultatul este yummy!! Sper sa va inspire si pe voi si sa-i dati o sansa, ca de acolo e cert ca va veti indragosti de aceasta optiune sanatoasa!!

Ingrediente:

Mod de preparare:

Se pune stevia intr-o cratita pe foc si se amesteca in ea incontionuu, pana se topeste si devine lichida (atentie, culoarea sa ramana galbena si sa nu se faca maro!).

O data topita, intindeti pe peretii cratitei cu miscari circulare pana se raceste (la final veti avea peretii cratitei imbracati in stevia).

Intr-o alta cratita puneti laptele si aduceti-l la punctul de fierbere. Luati cratita de pe foc, puneti lingura de stevia impreuna cu plicul de zahar vanilat, amestecati pana se topeste, dupa care puneti un capac si lasati la infuzat si la racit.

Bateti ouala intr-un castron, si amestecati cu faina turnata in ploaie (atentie sa nu se faca cocoloase!). Adaugati lapte caldut treptat pana il incorporati in aluat. 

Puneti amestecul astfel obtinut in cratita tapetata initia cu stevia. Bagati la cuptorul preincalzit la 180 grade Cesius pentru 40 minute pana se formeaza o crusta deasupra, compozitia nu mai este lichida ci gelationasa, si trece testul scobitorii (bagati scobitoarea in mijlocul cratitei – aceasta trebuie sa iasa uscata, curata, si fara urme de ou pe ea). 

Scoateti din cuptor, lasati la racit, si serviti cu placere!

Spor la bucatarit si pofta buna!

Cu drag,

Ioana

PS: Va las si cateva coduri de reducere pentru cumparaturi ale ingredintelor la preturi avantajoase:

  • Jo&Grevostevia10%OFF pentru 10% discount la cuparaturi de la GrecoStevia 
  • JOSBABY08 pentru 8% discount la orice comanda de la Dried Fruits Supplier 
  • josbabyrecipes-12 pentru 12% discount la comenzile de la Bacania Tei