Galette cu prune

Nu am realizat cat de mult imi place toamna, de fapt si de drept, pana nu am inceput sa impartasesc retetele pe care le fac pentru familie.

Traiam cu impresia ca zilele din ce in ce mai scurte, racoroase, ploiase si cu vand definesc acest anotimp.

Dar de fapt si de drept, vad partea plina a paharului: toamna are de oferit recolte bogate, grane, fructe si legume, care mai de care mai aromate, hranitoare si apetisante.

La capitolul fructe as fi zis ca prunele sunt pe ultimul loc in preferintele noastre, cand de fapt si de drept ele sunt ingredientul vedeta in multe din retetele mele.

Imi place sa fac crumble cu prune (vezi aici reteta), clafoutis cu prune (vezi aici reteta), dar si galette cu prune.

Combinatia de prune cu scortisoara mi se pare magica, iar mirosul ce iese din cuptorul incins, este divin!

Iti ploua in gura deja, asa-i?!

Nu te mai tin in suspans, iti detaliez reteta mai jos!

Ingrediente:

Pentru blat:

• 250 g faina
• 100 ml apa
• 70 ml ulei de floarea soarelui
• 1 lingura de stevia (am luat de la GrecoStevia – atentie la cantitati: 1 lingura GrecoStevia = 2 linguri zahar)
• 1 lingurita de esenta de vanilie

Pentru umplutura

• 700 g prune
• 3 linguri pesmet (poti folosi si gris)
• 1 lingura de stevia (am luat de la GrecoStevia – atentie la cantitati: 1 lingura GrecoStevia = 2 linguri zahar)
• 1 lingurita scotrtisoara