Supa crema de chimen
publicat de catre Ioana Serea pe 24 Iunie 2022
As putea afirma ca exista:
- supele,
- ciorbele, si apoi
- supele creme!!
Daca ar fi sa fac un top personal ar fi supele crema…si atat!! :))
Dar nu vreau sa exagerez, ca imi place la fel de mult si o supa de galuste, sau o ciorba de perisoare!
Este totusi evident, ca supele creme sunt o slabiciune!
Aceasat reteta este tare usor si rapid de facut, este sanatoasa si tare gustoasa (chiar prea aromata ar zice unii).
Ingrediente pentru 2 portii:
- 3 lingurite de seminte de chimen (am luat de la Dried Fruits Supplier )
- 1 lingura cu varf de faina (am luat de la Dried Fruits Supplier)
- 2 linguri de ulei (am luat de la Dried Fruits Supplier)
- 1 ceapa
- 1/2 cub pentru supa
- 600 ml apa
Mod de preparare:
Pune apa la fiert. Cand da in clocot, adauga cubul pentru supa si lasa sa fiarba pentru 2 minute. Apoi ia oala de pe foc.
Curata ceapa si toac-o marunt.
Piseaza semintele de chimen intr-un mojar.
Pune intr-o cratita pe foc uleiul, adauga faina, si amesteca pana obtii o compozitie omegena.
Adauga semintele de chimen si mesteca timp de 1 minut.
Aduga supa treptat, mestecand incontinuu, pentru a evita formarea de coocloase.
Adauga ceapa si mesteca regulat timp de 10-12 minute.
Poti adauga sare dupa gust (nerecomandat copiilor mai mici de 1 an, deoarece organismul lor nu digera sarea).
Ia cratita de pe foc, strecoar-o, si serveste-o cu placere!
Merge de minune cu crutoane!
Spor la bucatrit si pofta buna!
Cu drag,
Ioana
