Supa crema de legume cu praz
publicat de catre Ioana Serea pe 30 Octombrie 2023
Supele creme au fost si vor ramane febletea mea…bine..pana la o cirba de burta, sau una de perioare, sau o cirbica de fasole cu afumatura, eventual sa fie si in paine…ai prins ideea 😀
A, facut multe retete de supa crema, si pe multe dintre ele le-am impartasit cu tine. Le gasesti pe blog la Retete – Supe (https://ioanaserea.com/ro/retete/supe).
Acum a venit momentul si acestei bunatati, de supa crema de legume cu praz. Divina!! Te lingi pe degete!
Sa-ti detaliez!
Ingrediente:
- 350 g praz
- 150 g cartofi
- 150 g ceapa
- 100 g telina
- 100 g morcovi
- 100 g pastarnac
- 80 g unt
- 200 g smantana
- 50 g cascaval
- 2 g seminte de marar rasnite
- sare după gust
- piper după gust
- 3l apa
Mod de preparare:
Se curata si se spala prazul. Se taie rondele, inclusiv partea verde fara frunze.
Celelalte legume se spala, curata si se taie cubulete.
Se pun toate legumele la fiert impreuna cu praful de marar, pentru 20 minute, pana sunt fierte.
Se scot cu o spatula, se blenderuiesc. Se pune sare și piper dupa gust.
Se adauga supa in care au fiert atat cat e necesar sa fie cremoasa.
Se fierbe 2 minute amestecand continuu.
Se amesteca smantana cu cateva linguri de supa.
Se adauga untul, smantana si se mai da in clocot, maxim 1 minut.
Se oprește focul si se pune cascavalul ras.
Atat de simplu, de rapid, de gustos si de sanatos!
