Supa crema de sfecla rosie
publicat de catre Ioana Serea pe 6 Iunie 2022
In mod paradoxal, sau ironic, cum vrei s-o iei, mie-mi plac supele crema vara! Atunci le gasesc cel mai mult hazul!
Clasicele raman in continuare cea de ciuperci, cea de brocoli si de rosii, dar cred ca poti face o supa crema din absolut orice leguma.
Sfecla rosie este plina de vitamine, minerale si antioxidanti, si este o optiune excelenta, pentru ca stimuleaza digestia, ajuta la slabire, regleaza tensiunea arteriala, sustine activitatea cerebrala, si este un aliment satios si la indemana oricui.
Ingrediente:
- 500 g sfecla rosie (aproximativ 4 bucati)
- 1 bucata ceapa rosie
- 1 radacina de telina
- 600 ml supa de legume
- 400 ml lapte vegetal
- 30 ml ulei (am luat de la Dried Fruits Supplier )
- sare, piper dupa gust (nerecomandat copiilor sub 1 an de zile, deoarece organismul lor nu digera aceste ingrediente)
- seminte de floarea sorelui, seminte de dovleac pentru decor
Mod de preparare:
Taia cuburi ceapa, sefelca si telina.
Caleste-le cateva minute in ulei.
Adauga supa de legume si condimentele, si foerbe 20 minute.
Adauga laptele si mai fierbe 5 minute.
Pune totul in blender si mixeaza pana obtii o compozitie cremoasa.
Serveste cu seminte de floarea soarelui si de dovleac, sau crutoane, dupa gust.
Spor la buacatrit si pofta buna!
Cu drag,
Ioana
